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| Le poulet rôti - Les Carnets de Julie - Associer moelleux et croustillant | 0:33 | 150 | |
| Soufflés à la carte ! - Les Carnets de Julie - Le rôle de l'eau dans les soufflés | 1:22 | 96 | |
| Soufflés à la carte ! - Les Carnets de Julie - Que se passe-t-il quand un soufflé cuit ? | 1:15 | 76 | |
| La côte de veau - Les Carnets de Julie - Faire ses champignons déshydratés maison | 3:25 | 199 | |
| La côte de veau - Les Carnets de Julie - Comment éviter que vos champignons noircissent ? | 1:46 | 102 | |
| Le couscous - Les Carnets de Julie - Le trempage des pois chiches | 1:49 | 128 | |
| Le couscous - Les Carnets de Julie - Comment réveiller rapidement un plat ? | 1:50 | 133 | |
| Le gratin dauphinois - Les Carnets de Julie - Zoom sur l'amidon | 2:34 | 202 | |
| Le gratin dauphinois - Les Carnets de Julie - La cuisson sous vide du rôti | 3:13 | 372 | |
| Le hamburger - Les Carnets de Julie - Le burger au barbecue | 2:18 | 266 | |
| Le hamburger - Les Carnets de Julie - Comment faire son ketchup maison ? | 2:32 | 260 | |
| Le chocolat - Les Carnets de Julie - Zoom sur le cacao | 2:27 | 457 | |
| Le chocolat - Les Carnets de Julie - Comment bien cuire son chocolat ? | 2:14 | 201 | |
| La pizza - Les Carnets de Julie - Les différents types de farine | 2:90 | 231 | |
| La pizza - Les Carnets de Julie - Les pouvoirs du levain | 2:10 | 243 | |
| Bolognaise ou Carbonara - Les Carnets de Julie - La forme des pâtes conditionne leur goût | 2:41 | 977 | |
| Glaces à la carte ! - Les Carnets de Julie - Faire une glace avec de l'azote liquide | 2:90 | 2,206 | |
| Recette : Semifreddo aux fruits de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Glace à la carte ! | 4:70 | 4,357 | |
| Glaces à la carte ! - Les Carnets de Julie | 51:18 | 20,563 | |
| Histoire de plat : Glaces à la carte ! - Les Carnets de Julie | 1:51 | 761 | |
| Recette : Glace au sahlab d'Andrée Maalouf - Les Carnets de Julie - Glaces à la carte ! | 3:48 | 2,074 | |
| Glaces à la carte ! - Les Carnets de Julie - Décoder les étiquettes des pots de glaces | 2:38 | 635 | |
| Recette : Omelette norvégienne de Julie - Les Carnets de Julie - Glaces à la carte ! | 1:59 | 1,702 | |
| Recette : Pita de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 1:56 | 4,372 | |
| Recette : Sandwich pita de Pierre - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 2:44 | 3,089 | |
| Les sandwiches - Les Carnets de Julie | 53:00 | 43,375 | |
| Recette : Club sandwich traditionnel de Julie - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 1:44 | 2,646 | |
| Recette : Pan Bagnat d’André - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 3:48 | 2,050 | |
| Recette : Bread-Maki de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 3:58 | 3,792 | |
| Recette : Bokit de Sandrine - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 4:22 | 2,595 | |
| Histoire de plat : Les sandwiches - Les Carnets de Julie | 1:49 | 793 | |
| Les sandwiches - Les Carnets de Julie - Comment bien cuir ses œufs durs ? | 1:45 | 932 | |
| Recette : Taloa de Jon et Nicolas - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 2:22 | 1,488 | |
| Recette : Bánh mì de Linh - Les Carnets de Julie - Les sandwiches | 3:10 | 1,525 | |
| Recette : Tian à la provençale d'Isabelle - Les Carnets de Julie - La ratatouille | 4:15 | 6,631 | |
| La ratatouille - Les Carnets de Julie - La taille d’un légume conditionne sa cuisson | 1:60 | 798 | |
| La ratatouille - Les Carnets de Julie - Comment faire gagner en saveur une aubergine ? | 1:57 | 1,917 | |
| La ratatouille - Les Carnets de Julie | 52:17 | 21,430 | |
| Recette : Ratatouille de Julie - Les Carnets de Julie - La ratatouille | 1:24 | 4,271 | |
| Recette : Ratatouille à la plancha de Guy - Les Carnets de Julie - La ratatouille | 1:25 | 1,083 | |
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| Recette : Caponata sicilienne de Valérie - Les Carnets de Julie - La ratatouille | 4:30 | 2,421 | |
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| Recette : Piperade de Béatrice - Les Carnets de Julie - La ratatouille | 4:90 | 2,425 | |
| Recette : Salade de plein champ de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Salades à la carte ! | 4:36 | 3,194 | |
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| Recette : Salade niçoise de Jacques Maximin - Les carnets de Julie - Salades à la carte ! | 6:24 | 2,416 | |
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| Recette : Coquelet au barbecue de Thierry Marx- Les carnets de Julie - Cuisine au barbecue | 3:43 | 1,711 | |
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| Recette : Rougets barbets marinés au barbecue de Julie - Les carnets de Julie - Cuisine au barbecue | 0:31 | 738 | |
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| Histoire de plat : biscuits à la carte ! - Les carnets de Julie | 1:50 | 592 | |
| Recette : Dacquoise de Thierry Marx - Les carnets de Julie - Biscuits à la carte ! | 4:26 | 2,775 | |
| Recette : La maison en biscuits de Marie - Les carnets de Julie - Biscuits à la carte ! | 5:55 | 629 | |
| Recette : Tiramisu aux fraises de Julie - Les carnets de Julie - Biscuits à la carte ! | 0:40 | 3,277 | |
| Recette : Le jambon persillé de Jean-François Mitanchey - Les carnets de Julie - Les jambons | 5:46 | 2,271 | |
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| Recette : Persillé de jambon façon gribiche de Julie - Les carnets de Julie - Les jambons | 1:15 | 1,090 | |
| Recette : Jambonneau au foin, sauce aigrelette de Thierry Marx - Les carnets de Julie - Les jambons | 4:10 | 1,563 | |
| Les jambons - Les carnets de Julie - Savez-vous à quoi sert le sel nitrité ? | 1:52 | 838 | |
| Les jambons - Les carnets de Julie | 51:45 | 9,188 | |
| Recette : Le jambon à la Chablisienne d’Hervé - Les carnets de Julie - Les jambons | 3:15 | 1,159 | |
| Agneau à la carte ! - Les carnets de Julie - Le glutamate | 1:25 | 971 | |
| La bouillabaisse - Les carnets de Julie - Faire une sauce montée sans oeufs | 1:48 | 551 | |
| La choucroute - Les carnets de Julie - Faire une choucroute maison | 2:56 | 701 | |
| La choucroute - Les carnets de Julie - La cuisson des knacks | 1:36 | 227 | |
| La cuisine végétarienne - Les carnets de Julie - La confection du tofu | 1:43 | 296 | |
| Les lasagnes - Les carnets de Julie - Composition de la pâte | 2:36 | 467 | |
| Les lasagnes - Les carnets de Julie - Travailler la pâte | 3:00 | 783 | |
| Le pot au feu - Les carnets de Julie - La cuisson des légumes à la vapeur | 1:40 | 234 | |
| Le pot au feu - Les carnets de Julie - La parfumerie culinaire | 1:42 | 216 | |
| Saumon à l'oseille - Les carnets de Julie - Que faire avec la peau du saumon ? | 0:42 | 212 | |
| La Blanquette - Les carnets de Julie - Gélatine maison | 2:70 | 388 | |
| Terrines et Pâtés - Les carnets de Julie - Le choix du plat | 2:17 | 321 | |
| Paëlla à la carte ! - Les carnets de Julie - La hiérarchie des piments | 1:44 | 1,253 | |
| Recette : Finger paëlla de Thierry Marx - Les carnets de Julie - Paëlla à la carte ! | 3:43 | 2,122 | |
| Recette : Paëlla traditionnelle de Guillaume - Les carnets de Julie - Paëlla à la carte ! | 3:34 | 2,769 | |
| Histoire de plat : Paëlla à la carte ! - Les carnets de Julie | 1:26 | 647 | |
| Recette : Paëlla aux langoustines de Julie - Les carnets de Julie - Paëlla à la carte ! | 0:50 | 675 | |
| Recette : Riz en bouillon de Frédéric - Les carnets de Julie - Paëlla à la carte ! | 3:25 | 697 | |
| Paëlla à la carte ! - Les carnets de Julie | 52:70 | 15,217 | |
| Recette : Pâté en croûte feuilletée d’Isabelle - Les carnets de Julie - Terrines et pâtés | 4:19 | 1,309 | |
| Recette : Pâté en croûte « coin coin » de Sébastien - Les carnets de Julie - Terrines et pâtés | 5:50 | 2,865 | |
| Recette : Pressé de volaille et légumes de Thierry Marx - Les carnets de Julie - Terrines et pâtés | 3:90 | 1,979 | |
| Recette : Terrine de poisson de Dominique - Les carnets de Julie - Terrines et pâtés | 3:15 | 1,252 | |
| Histoire de plat : terrines et pâtés - Les carnets de Julie | 1:25 | 448 | |
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