Dans la peau d'un chef
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Thon, foie gras et soja par Nicolas Brousse (#DPDC)14:572,811
Au goûter : croque-monsieur et riz au lait par Christophe Michalak (#DPDC)13:546,1781 list
Déclinaison de radis et de haddock par Nicolas Brousse (#DPDC)15:172,113
Gratin de pâtes sans gluten au jambon par Frédérique Jules (#DPDC)14:263,032
Cake sans gluten à la polenta et à l’orange par Christophe Michalak (#DPDC)13:339,6661 list
Muffins aux olives et au chèvre sans gluten, rouleau de printemps par Frédérique Jules (#DPDC)13:193,768
Cake énergétique sans gluten par Christophe Michalak (#DPDC)13:305,7021 list
Quiche sans gluten à la feta et aux jeunes pousses d’épinards par Frédériques Jules (#DPDC)15:183,585
Rémoulade de tourteau, mangue, coriandre, guacamole, tuile de parmesan par F.Mikula (#DPC)12:302,110
Poire belle Hélène par Christophe Michalak (#DPDC)15:4416,6841 list
Couscous de quinoa et légumes anciens, Saint-Pierre à l’unilatérale par Flora Mikula (#DPDC)15:191,594
Tiramisu glacé par Christophe Michalak (#DPDC)13:4227,3461 list
Tarte fine de Saint-Jacques, noisette, et topinambour par Flora Mikula (#DPDC)14:212,185
Soupe de potimarron et gnocchis, crème fouettée à l’amaretto par Denny Imbroisi (#DPDC)13:572,766
"The Banofee" par Christophe Michalak (#DPDC)14:4216,9521 list
Tagliatelles à l’encre de seiche, Saint-Jacques sautées par Denny Imbroisi (#DPDC)13:352,320
Parfait glacé au yuzu, salsa de fruits exotiques par Christophe Michalak (#DPDC)15:103,5001 list
Vitello Tonato par Denny Imbroisi (#DPDC)15:505,099
Homard à la nacre, risotto végétal au butternut par Jean-Luc Rabanel (#DPDC)14:143,628
Omelette norvégienne minute par Christophe Michalak (#DPDC)13:5017,0491 list
Artichaut façon barigoule par Jean-Luc Rabanel (#DPDC)14:174,576
Carpaccio de betterave et poutargue par Jean-Luc Rabannel (#DPDC)15:172,433
Dos de cabillaud façon asiatique, courgettes croquantes par Gilles Epié (#DPDC)13:554,443
"Fantastik" Cheese cake, par Christophe Michalak (#DPDC)15:2610,7651 list
Emincé de volaille, émulsion au citron, oignons rouges braisés, par Gilles Epié (#DPDC)12:453,454
Tarte valbonnaise par Christophe Michalak (#DPDC)13:3721,9271 list
Noix de Saint-Jacques au citron, condiment, grassoise et pomme de terre ratte, Gilles Epié (#DPDC)13:562,531
Filet d’omble chevalier façon grenobloise, déclinaison de brocoli par Stéphane Thoreton (#DPDC)12:511,650
Vacherin minute, par Christophe Michalak (#DPDC)16:489,3421 list
Tatin de boudin, pommes et foie gras, par Stéphane Thoreton (#DPDC)12:344,236
Brownie au marron par Christophe Michalak (#DPDC)14:3014,3601 list
Crème de cresson, huîtres, gillardeau snackées et crème au citron par Stéphane Thoreton (#DPDC)13:101,199
Knepfles comme des gnocchis, duxelles de champignons par Frédéric Anton (#DPDC)13:377,171
Pavlova souvenir d'Australie par Christophe Michalak (#DPDC)14:3214,4361 list
Noix de Saint-Jacques au cidre, chapelure de noix, par Frédéric Anton (#DPDC)13:496,595
Sablé poire passion par Christophe Michalak (#DPDC)13:375,6111 list
Raviole Langoustine par Frédéric Anton (#DPDC)14:1312,449
Papillote aux saveurs d’hiver par Audrey Gellet (#DPDC)13:402,869
Calisson déstructuré par Christophe Michalak (#DPDC)14:107,8071 list
Buche roulée au marron et à la clémentine par Audrey Gellet (#DPDC)14:425,888
Pain d’épices des fêtes de fin d’année par Christophe Michalak (#DPDC)13:213,2691 list
La boule de Noël à la noix de coco et ananas par Audrey Gellet (#DPDC)12:464,601
Les moules sont frites et les frites sont moulées par Julien Duboué (#DPDC)15:602,956
Paris-Brest sur carte par Christophe Michalak (#DPDC)12:369,3901 list
Risotto de palmiste par Julien Duboué (#DPDC)14:191,565
Déclinaison de pommes par christophe Michalak (#DPDC)13:339,1061 list
Carbonara d’oignons des Cévennes par Julien Duboué (#DPDC)13:563,161
Encornets et quinoa par Juan Arbelaez (#DPDC)13:431,964
Mont-blanc revisité par Christophe Michalak (#DPDC)13:604,0371 list
Tartare de veau et Haddock, avocat, raifort et moutarde par Juan Arbelaez (#DPDC)14:181,951
Mille-feuille au café en panini par Christophe Michalak (#DPDC)15:3026,7191 list
Carpaccio de bar de ligne et légumes par Juan Arbelaez (#DPDC)15:152,259
Risotto vert, œufs de caille pochés par Denny Imbroisi (#DPDC)11:372,815
Beignets de banane, bananes caramélisées et sauce chocolat par Christophe Michalak (#DPDC)14:275,0401 list
Ravioli au gorgonzola par Denny Imbroisi (#DPDC)13:335,863
Fleur de chocolat par Christophe Michalak (#DPDC)13:7010,5231 list
Jardin de légumes, pelouse de persil, bouillon légume. par Denny Imbroisi (#DPDC)14:191,670
« Osso bucco » de carottes par Lionel Levy (#DPDC)14:142,695
Sablés de rougets à la tapenade et au pistou par Liuonel Levy (#DPDC)13:352,649
« Finger » exotique par Christophe Michalak (#DPDC)15:1212,6411 list
Crumble de loup au gingembre et curcuma par Lionel Levy (#DPDC)15:503,729
Poireau confit, fumé au Lardo di Colonata, herbes, crème fermière par Tabata Bonardi (#DPDC)14:482,7701 list
Cheese-cake aux fruits exotiques par Christophe Michalak (#DPDC)14:554,3071 list
Saumon mi-cuit, oignons frais grillés et radis acidulé, tuile de tapioca par Tabata Bonardi (#DPDC)14:183,1081 list
Filet mignon de veau de lait, gâteau de pâtes à la crème de parmesan par Tabata Bonardi (#DPDC)13:344,8241 list
Brochet, œufs de truite, cresson par Jean Sulpice (#DPDC)12:392,630
Fleur d'oranger façon "Tropezienne" revue par Christophe Michalak (#DPDC)14:3018,7261 list
Œufs aux cèpes par Jean Sulpice (#DPDC)13:528,235
Dessert Autour Du Sirop D'érable par Christophe Michalak (#DPDC)12:342,6981 list
Plins d'escargots aux herbes de Jean Sulpice (#DPDC)13:482,535
Le Tajine de Fatema Hal (#DPDC)14:246,0091 list
Orange Orientale de Christophe Michalak (#DPDC)12:103,5011 list
Briwattes au chèvre frais, au miel et à la menthe de Fatema Hal (#DPDC)13:375,0941 list
Flan façon "Mouhalabie" à la noisette par Christophe Michalak (#DPDC)15:415,2781 list
Boulettes de poulet à la nigelle, zaalouk d’aubergines par Fatema Hal(#DPDC)13:405,2311 list
Encornets farcis aux aubergines pomme verte et réduction de vin rouge par Pierre Augé (#DPDC)12:551,539
Profiterole exotique de Christophe Michalak (#DPDC)15:175,6131 list
Le pigeon rôti de Pierre Augé (#DPDC)13:487,093
Le gâteau d'anniversaire de Christophe Michalak (#DPDC)14:9028,8541 list
Œufs en deux façons, émulsion au lard fumé et aubergines à la provençale de Pierre Augé (#DPDC)14:103,695
Le velouté et tartare de Jean-Marie Baudic (#DPDC)13:311,6971 list
Yaourt, Granola, Coulis et tartelette framboise, verveine par Christophe Michalak (#DPDC)14:374,7571 list
Le maquereau mi-cuit de Jean-Marie Baudic (#DPDC)12:481,7631 list
Le Donut de Christophe Michalak (#DPDC)14:167,8101 list
La brandade de cabillaud de Jean-Marie Baudic (#DPDC)12:601,4111 list
Le pigeon de Raphael Le Mancq (#DPDC)12:383,0371 list
La mousse au chocolat de Christophe Michalak (#DPDC)13:2967,0641 list
Le Fera du Lac Léman de Raplael Le Mancq (#DPDC)13:541,3651 list
La Tarte au citron de Christophe Michalak (#DPDC)13:5021,0701 list
Ecrevisses et gnocchis de Raphael Le Mancq (#DPDC)12:401,7151 list
La paëlla de Flora Mikula (#DPDC)13:442,3641 list
L’Île flottante de Christophe Michalak (#DPDC)14:4438,6031 list
Le Burger d'agneau de Flora Mikula (#DPDC)13:213,9981 list
Pignons caramélisés, fleur d’oranger et gianduja de Christophe Michalak (#DPDC)14:002,5001 list
Le tartare de saumon de Flora Mikula (#DPDC)14:512,5691 list
Le pluma ibérique de Juan Arbelaez (#DPDC)16:152,191
Les figues de Christophe Michalak (#DPDC)14:704,1311 list
Le risotto de seiche de Juan Arbelaez (#DPDC)12:531,916
Le fraisier crumble olive de Christophe Michalak (#DPDC)14:536,1441 list
La Truite de Juan Arbelaez (#DPDC)15:702,325



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